Le plus frisé des choux, le kale

Recherché aujourd’hui pour ses valeurs gustatives et nutritionnelles, le chou frisé est le chou le plus près du chou sauvage. Il est riche en antioxydants, en fibres alimentaires et...

Lire la suite

Revenir aux fondamentaux

Alors que la COP24, la 24e Conférence des Parties à la Convention-cadre des Nations Unies sur les changements climatiques (CCNUCC) se tient actuellement en Pologne, une fois de plus...

Lire la suite

À chacun sa gestion de l’offre

Au cours des dernières semaines, on a beaucoup parlé de la gestion de l’offre en agriculture. Rappelons qu’elle ne touche que le lait, les œufs et la volaille. Ce...

Lire la suite