Cabus, rouges ou de Savoie, les choux pommés ont la forme
Ces légumes venus de la nuit des temps font partie des alicaments de la cuisine actuelle. Petite incursion dans le monde des choux pommés.
Lire la suiteLe poireau ou l’éloge de la patience
Ce légume prend tellement de temps à arriver à maturité qu’il a donné naissance à un verbe : poireauter.
Lire la suiteTout commence par les semences!
Le semis, la méthode de multiplication la plus utilisée par la nature, se fait par le biais d’une de ses plus formidables créations : les semences.
Lire la suitePourquoi les mythes n’existent (presque) pas en horticulture!
Quand on transforme l’horticulture en spectacle, cela devient l’horticulture-spectacle. Une dérive bien malheureuse.
Lire la suiteLa récompense des jardiniers: les récoltes
Après tant d’heures passées au jardin, voici venu le temps de la récompense. Avec quelques précautions afin de s’assurer des qualités gustatives et nutritionnelles des légumes et des fines...
Lire la suiteLe binage, le sarclage et le paillage: 3 gestes, des objectifs communs!
Le binage, le sarclage et le paillage: 3 gestes, des objectifs communs! Pour la diffusion de l’eau dans le sol et le contrôle des herbes indésirables, voici
Lire la suiteLes plus décoratifs des légumes: les bettes à carde
En plus de leurs saveurs sucrées, les bettes à carde colorées apportent des notes de couleurs vives au potager ou dans les pots.
Lire la suiteLes fleurs comestibles : un petit plus dans la salade!
Il existe quelques plantes dont on consomme les fleurs, et qui, dans l’assiette, sont plus souvent décoratives que goûteuses.
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